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食品营养与安全系

徐宝成

发布时间:2022年04月09日  |  点击:[] 次

姓名:徐宝成

性别:

学历:研究生     学位:工学博士

专业:食品科学

E-mailxbc76@163.com


个人简介

徐宝成,中共党员,副教授,工学博士,洛阳市优秀教师,现任6165澳门总站食品营养与安全系支部书记/副主任,兼任河南省食品科学技术学会理事、美国油脂化学学会会员、河南省食品安全联盟专家组成员、洛阳市食品安全委员会专家库专家。1997年9月—2001年7月于西南农业大学,获食品科学与工程工学学士学位;2002年9月—2005年6月于西南农业大学,获农产品加工及贮藏工程工学硕士学位;2015年获西北农林科技大学工学博士学位。

科学方向

主要从事脂质化学、功能脂质创制和营养代谢等研究,主持国家自然科学基金面上项目(31772094)、河南省自然科学基金面上项目(162300410076)、河南省科技攻关项目(222102110033)和农业农村部油料作物生物学与遗传育种重点实验室开放课题(KF2021002等项目7项,参与完成国家科技支撑计划(2012BAK08B03)、“双打”研究专项(2012104010-4)以及现代农业产业技术体系建设专项(CARS-13)等项目5项。近年来,在《Food Chemistry》《LWT-Food Science and Technology》《Food Analytical Methods》《食品科学》等国内外学术期刊上发表论文30余篇,主编或副主编《食品化学》《食品化学与应用》《食品安全与质量管理学》等著作6部,获国家授权发明专利5项,制定农业行业标准1项。

研究方向

功能脂质创制及营养代谢;脂质高效制备与分离纯化;食品安全标准及检测技术研究


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