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食品营养与安全系

吕璞

发布时间:2022年03月22日  |  点击:[] 次

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍个人信息

姓名:吕璞

性别:男

学历:研究生 学位:硕士

专业:食品安全与质量控制

E-mail:lvpu1969@126.com

个人简介:

吕璞,男,中共党员,讲师,硕士,1969年5月生,1994年7月参加工作。研究方向为食品质量与质量控制,1990-1994本科毕业于河南农业大学,2003-2006年硕士毕业于南京农业大学。1994-至今在河南科技大学教书,历任院学生办主任、团委书记、食安系党支部书记等职务。工作以来参与编写专著3部,发表学术论文14篇。多次被评为“校级优秀共产党员”、“优秀教育工作者”等荣誉称号。

科学研究

主要从事食品安全方面的研究,工作以来参与编写了《食品质量管理学》、《猕猴桃优质关键技术》等三本专著;发表了绿色食品发展综述、姜汁酸奶研制、采收期和预储时间对对猕猴桃储后性状的影响等12篇论文;参与了杏果实贮藏保鲜机理及化学调控技术研究与应用等4项科研课题;指导了姜汁酸奶研制、复合蔬菜汁保健饮料研制等3项SRTP项目。

研究方向

食品安全与质量控制。

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